カロリー

274kcal（1人前）　　中華麺の場合：585kcal

材料（2人分）

調理手順

1. にんにく、しょうが、長ねぎ、ザーサイはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2. 小鍋にごま油をしき、にんにく、しょうが、長ねぎを炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を加える。肉の色が変わったら、鶏ガラスープを加え、沸騰したらアクを取って、5分ほど弱火で煮る。麺つゆで味をつける。
3. こんにゃく麺はざるにあけ、水気を切る。別鍋にお湯を沸騰させ、30秒ほど湯通しする。ざるにあけ、冷水につけてから手で軽く絞って水気を切る。
4. 3をお皿に盛りつける。煮卵を半分に切って、のせる。きざみ海苔、白ごまをふる。
5. お椀に2のスープを盛りつけ、青ねぎを散らす。ラー油をお好みで入れる。