材料（2人分）

調理手順

1. たらの切り身に塩、こしょうをふり３０分ほど置いておく。水気をキッチンペーパーでよく拭き取る。片栗粉をまぶし、こしょうをふる。
2. しめじは石づきを取り、ほぐしておく。キャベツは乱切りにし、にんじんは短冊切りに、たまねぎは薄切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. スイートチリソース、味噌、水大さじ（分量外）を合わせよく混ぜる。

　　　　
　　　　

4. フライパンにココナッツオイル大さじ２をしき、たらの切り身を両面よく焼く。

　　　　　

5. フライパンを洗い、ココナッツオイル大さじ１をしき、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら、しめじ、キャベツ、にんじん、たまねぎを炒める。４のたらの切り身、３を加え、たらの切り身が崩れないように気をつけながら、ざっと炒める。