about DAICHI TO KITCHENDAICHI TO KITCHENについて

トレテスの新たな挑戦。「DAICHI TO KITCHEN」始動
野菜がとびきりおいしく、ヘルシーな社員食堂の運営。
毎日のごはんをとおして、企業と日本を元気に

2017年10月よりトレテスでは新しい事業をスタートしました。それは、企業の社員食堂の運営です。そもそものはじまりは、トレテスの定番商品「粒こんきらり」が生んだご縁でした。東京都中央区の豊洲に本社がある、半導体大手「ルネサスエレクトロニクス株式会社」は、社員に健康的であってほしいという思いから、有機食材宅配大手のオイシックス・ラ・大地https://www.oisixradaichi.co.jp/の食材をつかった、新鮮でおいしい野菜がふんだんに食べることができる社員食堂を立ち上げました。カロリーや糖質を気にする社員が増えてきたということで、提供するどんぶりやカレーメニューのごはんに「粒こんきらり」を使いたいと連絡があったのは、2017年初旬でした。ごはんにまぜても違和感がなく、健康増進効果の高い「粒こんきらり」は社内で高い評価をいただき、ルネサスエレクトロニクス株式会社とトレテスのかかわりがはじまりました。

「野菜がおいしい」「毎日メニューが変わってうれしい」「お昼休みが毎日楽しみです」と社員さんからはうれしい声が届きます。女性社員の利用率、評価が高いのが特徴です。
「野菜がおいしい」「毎日メニューが変わってうれしい」「お昼休みが毎日楽しみです」と
社員さんからはうれしい声が届きます。女性社員の利用率、評価が高いのが特徴です。
ビルの11階にある食堂の大きな窓が開放的で、明るく気持ちのいい食堂です。まどごしには東京スカイツリーが望めます。
ビルの11階にある食堂の大きな窓が開放的で、明るく気持ちのいい食堂です。
まどごしには東京スカイツリーが望めます。

2017年10月からは、社員食堂の食材の大部分を供給しているオイシックス・ラ・大地と共同し、トレテスが社員食堂の現場運営も担うことになりました。食堂の名称も「DAICHI TO KITCHEN」と命名しました。掲げたコンセプトは「行きたくなる食堂」。短い休憩時間の中で、しかたなく足を向けるのではなく、毎日通うけど、飽きなくて、どんどん健康になって、心も体も元気になる。「DAICHI TO KITCHEN」が提供するあたたかく、心のこもった食材は、働く人を元気にし、会社を元気にし、日本の社会全体も元気にすることができます。
トレテスは、パートナー企業であるオイシックス・ラ・大地と連携し、さまざまな企業の社食を豊かにしていきたいと考えています。興味のある企業様がいらっしゃったら、お気軽にお声がけください。お待ちしています。

「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり。

  • オイシックス・ラ・大地を中心に、新鮮な国産野菜にこだわります。
  • 厨房スタッフによる温かみのある手作りレシピにこだわります。
  • 季節感、郷土感を大切にしたメニュー開発にこだわります。
  • 希少な「ムカゴこんにゃく芋」をつかった低糖質・低カロリーのメニューを提供します。
  • 農業、畜産、水産、加工食品の 各生産者と顔の見える関係を築きます。
  • 生産地にある余剰、規格外の食材を有効活用し、食品廃棄量の削減を目指します。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
日替わりのランチボックスは安易に冷凍食材に頼らず、スタッフが心をこめて準備しています。
オイシックス・ラ・大地の新鮮な有機野菜に雑穀ごはん。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
ランチボックスA(日替わり)/ランチボックスB(週替わり)、カレー、どんぶり、そば/うどん、パスタの各コーナーから好きなメニューを選んでいただけます。撮影日には、特別メニューで喜多方ラーメンを提供していました。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
カレー、どんぶりメニューのごはんの30%は粒こんきらりがまざっています。
まったく違和感がないのにカロリーがさがってうれしいと、社員さんに好評です。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
カフェコーナーでは、オイシックス・ラ・大地の新鮮な野菜をつかったコールドプレスジュースをご提供しています。
ちょっとした息抜きの間に、野菜や果物の食物繊維をたっぷりと摂取してもらえます。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
すべての麺類はその場でゆでたてをお出しします。
温かくて、のびてない麺メニューは食堂の自慢です。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
忙しく働くワーキングマザーのために、食堂の物販コーナーでは、たった15分で夕食を調理することができ、使い切れる分の食材しか入っていない「キット・オイシックス」を販売しています。
「DAICHI TO KITCHEN」のこだわり
「DAICHI TO KITCHEN」のスタッフです。心をこめて、おもてなしいたします。